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烤全羊

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      夏天到了，又到了撸串的时候了，来几串羊肉串，再来几罐啤酒，小风吹着，小酒喝着，美滋滋啊

　　农村烤全羊，先要搭建一个很简易的灶台用来生火。其实就是几块砖头围起来一个坑就可以了。

　　把炭生着了，用铁丝把羊固定在铁架子上，要不停的旋转。十分钟后刷油一次，在烤十分钟后用刀子在羊身上扎空方便血水溜出来?不断刷油，大概得烤两个小时。

　　升上火后就可以放上羊了，火一开始可以烧的旺，还是要用小火。

　　火要烧的很均匀，在羊肉上面划划口子，能让羊肉烤的更熟。用刀试试，感觉还不错，大致是熟了，撒上点调味品和葱花。

　　烤全羊“出锅了”，大老远就被香味吸引来了，关键是大哥们连续烤了2次。